灶具才是廚房的核心——近兩年來,燃氣具品牌林內(nèi)一直在宣傳這一觀點。在林內(nèi)看來,灶具才是真正產(chǎn)生美食的主角,假如在現(xiàn)代高品質(zhì)廚房中沒有一臺好灶具的話,一切都無從談起。
不過在國內(nèi)廚電市場,卻一直是重煙機輕灶具的局面。畢竟在中式烹飪環(huán)境下,相對于煮熟食物,烹飪產(chǎn)生的廚房油煙問題才是用戶更加關(guān)注的問題。
如今,85、90后年輕一代消費者的崛起,品質(zhì)消費逐漸取代價格消費,就各種廚房電器而言,體積較大、且一般處在廚房中心位置的油煙機依然會占據(jù)十分顯著的地位。首先,在消費者越發(fā)注重顏值和品位的當下,被當成廚房裝修中非常重要組成部分的油煙機更值得企業(yè)在造型和設(shè)計上投入精力,其次,伴隨著智能化的不斷推進,不少企業(yè)都把油煙機視作為智能廚房的入口,紛紛以煙機為中心展開布局。
而對于承擔著廚房中最主要烹飪職能的灶具,卻在近兩年中鮮有技術(shù)上的突破。鑒于此,林內(nèi)寄希望在煙灶創(chuàng)新上更多地采用逆向思維,給灶具的創(chuàng)新提供全新的維度,從而進一步提升灶具在廚房中的重要性。
事實上,作為一家已經(jīng)擁有近百年發(fā)展歷史的企業(yè),林內(nèi)正是從灶具起步,并憑借著九十多年來在燃燒技術(shù)上的專注,成為了在世界范圍內(nèi)領(lǐng)先的燃氣具巨頭。其中,在日本灶具市場,林內(nèi)更是占據(jù)了53%的市場份額。
應(yīng)該說,也正是憑借著這種在一個領(lǐng)域內(nèi)的專注、專業(yè)的工匠精神,使得林內(nèi)有十足的底氣在灶具上進行變革。具體到產(chǎn)品層面,林內(nèi)則帶來了一款在日本非常暢銷的多功能烤箱灶。
和我們?nèi)粘R姷降脑罹咚煌氖牵摽鞠湓钤谠罹呦路脚鋫淞艘豢钚】鞠?,同時還兼具了飯煲、開水壺等多項功能,可以很好地滿足中式烹飪中多樣化的需求,而且其搭載的烤箱在操作上十分便捷簡單,通過將各項功能所涉及到的時間和溫度的合理控制,讓一個廚藝普通的人能快速、輕松的制作好吃的美食。
更為重要的是,該款產(chǎn)品在灶具爐頭上還設(shè)有精確溫度控制裝置,保持食物的溫度低于起煙點,就很難產(chǎn)生油煙。同時,對于需要高溫的燒烤食物,在烤箱排氣口附近設(shè)計了消煙燃燒器,將油煙中的殘存油脂燃燒掉,至少可以減少81%的油煙排出。
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